Récemment, une expédition de70 g de nouilles aux épinardsde Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. a été chargé et expédié depuis l'usine. Une fois les cartons soigneusement empilés sur un camion plateau et recouverts d’une bâche, le véhicule a quitté les lieux. Une partie de cette expédition est destinée aux circuits de restauration nationaux, tels que les magasins *malatang*, les restaurants de fondues, les bars à nouilles et les cantines, via le réseau logistique national, tandis que le reste sera transbordé via le port vers des marchés étrangers comme Singapour. En tant que fabricant certifié selon le système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP, l'entreprise soumet chaque lot à des procédures d'inspection obligatoires avant de quitter l'entrepôt.
La répartition de ces70 g de nouilles aux épinardssuit deux chemins distincts. La route intérieure approvisionne principalement les points de restauration tels que les magasins *malatang*, les restaurants de fondues, les bars à nouilles et les cantines ; le format individuel de 70 g est parfaitement dimensionné pour un repas individuel, garantissant un portionnement homogène et une facilité de préparation en cuisine. La route outre-mer cible des marchés comme Singapour en Asie du Sud-Est, où il existe une demande soutenue de nouilles infusées aux légumes au sein de la communauté chinoise locale. Non frits, les gâteaux de nouilles ne contiennent pas d'huile et résistent à l'oxydation lors d'un stockage à long terme, ce qui les rend idéaux pour la distribution sur de longues distances.
Ces nouilles aux épinards sont produites selon un procédé non frit ; les nouilles sont cuites à la vapeur puis directement séchées. Cela se traduit par une teneur en matières grasses inférieure à celle des nouilles frites traditionnelles, empêche l'eau de cuisson de devenir trouble et donne une texture similaire à celle des nouilles séchées classiques. La production adhère au système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP, avec des enregistrements et des points de contrôle d'inspection à chaque étape, depuis l'acceptation et la transformation des matières premières jusqu'à la libération des produits finis. Pour les exportations, en plus des contrôles standard avant expédition, l'entreprise vérifie les numéros de lot, les dates de péremption et l'intégrité de l'emballage pour se conformer aux exigences douanières et garantir que le produit arrive en parfait état.
Le parcours depuis le chargement en usine jusqu'à la destination finale implique différents chemins logistiques : les commandes nationales sont transportées sur de longues distances et distribuées au niveau régional, tandis que les commandes étrangères nécessitent un dédouanement portuaire, un fret maritime ainsi qu'un entreposage et une distribution internationaux. Les commandes nationales parviennent généralement aux entrepôts des distributeurs dans un délai de trois à cinq jours, tandis que les commandes à l'étranger prennent deux à trois semaines. La capacité d'expédier ce produit de nouilles aux épinards non frites de 70 g vers des destinations nationales et étrangères repose sur un calendrier de production stable, des inspections standardisées avant expédition et des partenariats de longue date avec des prestataires logistiques.
Alors que les camions sortent de l'usine, le parcours de ce lot denouilles aux épinards ne fait que commencer. D’ici quelques jours, ils atteindront les cuisines commerciales à travers la Chine ; d’ici quelques semaines, une portion apparaîtra dans les points de restauration ou dans les rayons des détaillants à Singapour. Un seul lot de production, deux itinéraires de distribution, reliant l'usine de Qinhuangdao aux demandes quotidiennes de ces deux marchés.
