Les nouilles *Malatang* spécialisées de Dongyang Maichang sont des gâteaux de nouilles non frites développés par Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. spécifiquement pour les restaurants *Malatang*, *Maocai* et les restaurants de fondues. Conçues pour résoudre les problèmes courants de l'industrie, ces nouilles résolvent les problèmes souvent rencontrés dans les gâteaux de nouilles standard, tels que le gras, la tendance à troubler le bouillon et la faible résistance au trempage prolongé.
Caractérisées par leur profil sain et faible en gras et leur texture ferme et moelleuse qui résiste bien à la cuisson, ces nouilles jouissent de la confiance des grandes chaînes et entreprises alimentaires nationales, notamment Yangguofu *Malatang*, Zhangliang *Malatang* et Sichuan Baijia Akuan Food, et ont prouvé leur efficacité grâce à une application sur le marché à grande échelle. Le produit est disponible en stock standard pour l'achat en gros, et la société propose également des services de fabrication OEM et ODM.
En évitant la friture traditionnelle à haute température au profit d'une technologie de séchage à air chaud à basse température, nous réduisons considérablement la teneur en huile du bloc de nouilles ; le résultat est une nouille propre et au goût frais, sans arrière-goût gras associé à la friture. Les consommateurs ne trouveront pas de couche d'huile flottant sur le bouillon, ce qui fait de ce produit un choix parfait pour les tendances culinaires actuelles soucieuses de leur santé et un favori à long terme parmi les convives. Contrairement à certains produits sur le marché qui imitent simplement les nouilles non frites, ce produit minimise la consommation d'huile directement à la source, offrant des avantages tangibles pour la santé grâce à son profil faible en gras et en huile.
Grâce à plusieurs étapes de calandrage à rouleaux, les nouilles développent une structure interne dense, semblable à un réseau. Ils sont prêts à être consommés après seulement 3 à 5 minutes d'ébullition et restent fermes et intacts même après avoir été trempés dans le bouillon chaud *Mala Tang* pendant 10 à 20 minutes ; ils ne se désintègrent pas, ne troublent pas la base de la soupe et n'altèrent pas la saveur originale du bouillon. Cette caractéristique réduit directement les plaintes des clients et le gaspillage de matériaux provoqué par les nouilles qui deviennent pâteuses et troublent la soupe.
Le processus de précuisson est contrôlé avec précision pour garantir une bouchée élastique et « al dente », ni trop dure ni susceptible de se désintégrer. Adaptées aux bouillons chauds et froids, ces nouilles sont suffisamment polyvalentes pour les plats de *malatang*, *maocai*, de fondue chaude et de nouilles mélangées ; cela élimine la nécessité pour les magasins de stocker plusieurs variétés de nouilles, réduisant ainsi efficacement la pression sur les stocks.
Chaque portion est emballée individuellement pour bloquer l'humidité et la poussière, empêchant ainsi les nouilles de devenir détrempées ou de se gâter. Prêts à être utilisés immédiatement pendant les heures de pointe, éliminant ainsi le besoin de séparer manuellement de gros blocs de nouilles, ils permettent une préparation rapide (3 à 5 minutes) et améliorent considérablement l'efficacité du retournement de table. Le stockage des portions inutilisées est simple, minimisant efficacement le gaspillage de matériaux dans l'entrepôt et dans la cuisine.
Le produit détient à la fois les certifications HACCP en matière de sécurité alimentaire et les certifications internationales Halal, avec une qualité contrôlée tout au long du processus de production. Il est déjà fourni à des marques renommées telles que Yang Guofu Malatang, Zhang Liang Malatang et Sichuan Baijia Akuan Food. Prouvé par son adoption à grande échelle sur le marché, le produit offre une qualité constante adaptée à la vente en gros de services alimentaires nationaux tout en répondant également aux exigences d'exportation et de dédouanement à l'étranger.
En plus des spécifications standard disponibles dans le commerce, des services OEM/ODM sont disponibles. Des paramètres tels que le poids du gâteau aux nouilles, son épaisseur, sa texture (fermeté/douceur) et la conception de l'emballage peuvent être ajustés pour répondre aux exigences distinctes des chaînes de restaurants, des supermarchés et des marchés d'exportation.
L'entreprise est depuis longtemps profondément engagée dans l'industrie des produits à base de farine et a reçu des distinctions liées à sa marque au niveau de la province du Hebei et de la municipalité de Qinhuangdao ; la force de sa marque et sa position dans l'industrie ont été reconnues par les autorités gouvernementales compétentes.
Figure 1 Entreprises possédant des marques bien connues dans la ville de Qinhuangdao (Administration municipale de surveillance de l'alimentation et du marché de Qinhuangdao, décembre 2015)
Figure 2 Entreprises possédant des marques célèbres dans la province du Hebei (Administration provinciale du Hebei pour l'industrie et le commerce, décembre 2015)
L'entreprise détient plusieurs certifications internationales et nationales de systèmes de gestion de la sécurité alimentaire et possède une documentation complète, lui permettant de répondre aux exigences d'accès au marché tant au niveau national qu'à l'étranger.
Certification du système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP : délivrée par le China Quality Mark Certification Group (CQM) conformément à la norme GB/T 27341 ; le champ d'application couvre la production de nouilles instantanées non frites et les activités connexes. Le certificat est valable du 16 mai 2025 au 15 mai 2028 et est accrédité par l'IAF et le CNAS.
Certification Halal internationale : Certificat n° SSPY(F)-201318-31678, délivré par SSPY. Il est reconnu par les organismes internationaux tels que l'ENAS (EAU), le BPJPH, le LIAOM et l'OIC/SMIIC. Valable jusqu'au 24 juin 2029, la certification couvre neuf produits, dont ce produit spécifique, et est acceptée pour le dédouanement à l'exportation sur les marchés étrangers, comme le Moyen-Orient.
Certificat de certification du système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP ; Certificat international de certification Halal
L'entreprise fournit depuis longtemps des blocs de nouilles instantanées non frites à des chaînes de restaurants et à des marques alimentaires nationales bien connues, gagnant ainsi la reconnaissance de ses clients pour sa qualité constante, sa livraison ponctuelle et ses capacités de personnalisation flexibles. Les principaux clients comprennent :
Les marques susmentionnées sont des partenaires à long terme de l'entreprise ; nous acceptons les demandes de renseignements concernant une coopération potentielle de la part d’autres chaînes de restaurants, de marques alimentaires et de clients du commerce extérieur.
Extérieur du bâtiment de bureaux de l'entreprise
Intérieur d'un atelier de production propre (équipements inox, sol époxy vert)
Ligne de production automatisée de gâteaux aux nouilles
Extérieur de l'usine de production
Nous proposons des services OEM/ODM complets, permettant des ajustements au poids, à l'épaisseur et à la texture (fermeté/douceur) des nouilles, ainsi qu'à la conception de l'emballage, pour répondre aux exigences spécifiques des clients. Nous soutenons la production de marques privées et fournissons une solution unique, couvrant tout, du réglage fin des formules et de la conception de l'emballage à la production de masse, pour les chaînes de restaurants, les marques privées de supermarchés et les clients exportateurs.
Nous participons régulièrement à des expositions et salons professionnels nationaux et internationaux de l'industrie alimentaire, présentant notre gamme complète de nouilles instantanées non frites (telles que les nouilles *Malatang* et les nouilles larges coupées au couteau). Notre vaste gamme de produits répond aux divers besoins d’approvisionnement des différents canaux de restauration et groupes de consommateurs. Nous invitons les clients nouveaux et existants à visiter nos stands ou notre usine pour inspecter des échantillons et discuter de partenariats potentiels.
Lieu d'exposition et présentation des produits
Les nouilles, spécialement conçues pour le *malatang*, sont présentées en portions emballées individuellement et expédiées à la caisse ; l'emballage affiche clairement la marque de certification HACCP, avec des informations sur la marque et le produit facilement identifiables.
Nouilles spécialement conçues pour Malatang (caisse complète et paquets emballés individuellement)
Commandes nationales : prise en charge des expéditions LTL (Less-than-Truckload) et FTL (Full Truckload) ; livraison sous 1 à 3 jours pour la région Pékin-Tianjin-Hebei et 3 à 7 jours pour les autres zones ; emballage de protection standardisé pour caisses complètes.
Commandes d'exportation : prise en charge des expéditions de conteneurs complets ; livraison disponible selon des conditions commerciales telles que FOB et CIF ; fourniture d'un ensemble complet de documents, y compris des listes de colisage et des documents de déclaration en douane.
Assurance qualité : inspection lot par lot avant expédition ; rapports de tests disponibles avec les marchandises ; copies numérisées des documents de certification HACCP et Halal fournies sur demande.
Service après-vente : service client dédié ; réponse et résolution rapides des problèmes de qualité ; protection des intérêts de l'acheteur.
R : Non, ils ne sont pas frits. Nous utilisons un procédé de séchage à air chaud à basse température. Ils sont faibles en gras et en huile, ce qui donne des nouilles au goût propre et un bouillon avec un minimum d'huile de surface, s'adressant aux convives soucieux de leur santé.
R : Grâce à un processus de roulage en plusieurs étapes, les nouilles ont une structure ferme. Ils cuisent en 3 à 5 minutes et résistent à devenir pâteux, à se casser ou à rendre le bouillon trouble même après un trempage prolongé dans une soupe chaude ; cela préserve la saveur originale du bouillon et minimise les plaintes des clients.
R : Un contrôle précis du processus de cuisson garantit que les nouilles sont fermes et élastiques (*al dente*). Ils ne resteront pas insuffisamment cuits ou durs, et ne deviendront pas facilement pâteux, ce qui les rend adaptés à divers plats de soupe chaude comme le *Malatang*, le *Maocai* et la fondue.
R : Nous prenons en charge la personnalisation OEM et ODM ; le poids des nouilles, la texture (fermeté/douceur) et l'emballage peuvent tous être ajustés. Des commandes en petits lots sont disponibles pour les articles en stock ; veuillez contacter notre équipe commerciale pour des propositions détaillées concernant les MOQ et les délais de livraison pour les commandes personnalisées.
R : Notre société détient le statut de « marque déposée célèbre » dans la province du Hebei. Nos produits sont certifiés HACCP et détiennent la certification internationale Halal (valable jusqu'en 2029). Nous possédons une documentation complète pour faciliter le dédouanement des exportations vers des marchés tels que le Moyen-Orient.
R : Chaque gâteau aux nouilles est scellé individuellement pour le protéger de la poussière et de l'humidité, évitant ainsi la détérioration. Le personnel de cuisine peut les saisir et les utiliser instantanément pendant les heures de pointe sans avoir besoin de briser les blocs de nouilles, ce qui accélère le service et réduit le gaspillage de matériaux.
R : L'emballage standard se compose de gâteaux de nouilles emballés individuellement et expédiés par caisse. La durée de conservation est de 6 mois lorsqu'elle est conservée dans un endroit frais et sec à température ambiante ; veuillez éviter le stockage dans des environnements à haute température ou humides.
Adresse
Village de Houtuqiao, ville de Longjiadian, comté de Changli, ville de Qinhuangdao, province du Hebei, Chine
Tél
