Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd., créée en septembre 2005, est située du côté ouest de la route Shilangshan et du côté nord de la rue Xinkaikou, dans le parc industriel de Changli, ville de Qinhuangdao. Il couvre une superficie de 40 000 mètres carrés, avec un capital social de 11 millions de yuans et un investissement total de 250 millions de yuans. Elle emploie 20 techniciens et disposait d'un actif total de 49,89 millions de yuans en 2023.
Concernant la question de son rapport annuelbloc de nouilles instantanéescapacité de production, il existe deux références accessibles au public. Premièrement, les documents d'évaluation pour le renouvellement du permis de prélèvement d'eau de l'entreprise à Qinhuangdao (2019-2020) indiquent que l'entreprise a déclaré à cette époque une « production annuelle de 500 tonnes de nouilles instantanées ». Deuxièmement, en juillet 2023, le Bureau d'approbation administrative du comté de Changli a délivré une approbation (document n° 202309) pour un nouveau projet. Ce projet, couvrant une superficie totale de construction d'environ 41 739 mètres carrés, est conçu pour une production annuelle de 40 000 tonnes de produits alimentaires instantanés, avec des blocs de nouilles instantanées, y compris des variétés adaptées pour la fondue, le *malatang* (potée épicée), les nouilles à base de légumes, les nouilles de sarrasin-konjac et les nouilles *daoxiao* (coupées au couteau) servant de catégorie de produits principale.
La gamme de produits en blocs de nouilles instantanées de l’entreprise est stratégiquement positionnée pour servir à la fois le secteur de la restauration (restauration) et le marché de la consommation domestique. Ses nouilles de style *daoxiao*, conçues spécifiquement pour le *malatang*, sont fournies en gros et ont une durée de conservation de 8 mois. Les nouilles sarrasin-konjac sont commercialisées pour leur texture uniforme et leur qualité onctueuse, ferme et moelleuse après cuisson. D'autres variétés de nouilles instantanées, telles que celles pour fondues, ainsi que les nouilles à base de légumes et multigrains, sont expédiées de Qinhuangdao vers les marchés du pays.
Guidée par la philosophie « non frit, sain et proche de la nature », l'entreprise utilise un processus de production qui combine des équipements de Taiwan avec des techniques de fabrication traditionnelles. Les nouilles conçues pour le hot pot et le *mala tang* (hot pot épicé) sont fournies par des canaux d'approvisionnement centralisés pour les chaînes de restaurants, tandis que les nouilles à base de légumes, les nouilles de sarrasin-konjac et les nouilles *daoxiao* (coupées au couteau) répondent aux marchés des substituts de repas faits maison et à divers besoins alimentaires.
Le passage d'une capacité initiale de 500 tonnes à la capacité de 40 000 tonnes approuvée en 2023 est soutenu par d'importants investissements matériels, comprenant un site d'usine de 40 000 mètres carrés, une superficie de bâtiment de 41 739 mètres carrés et l'investissement total susmentionné de 250 millions de RMB. Cette expansion marque également un changement stratégique de la production de produits standardsblocs de nouilles instantanéesau service des chaînes d’approvisionnement des chaînes de restauration.
Lorsqu'on cite les chiffres de la capacité de production, trois points doivent être clarifiés : le chiffre de 40 000 tonnes représente la capacité nominale approuvée, et non la production annuelle réelle ; les blocs de nouilles instantanées ne sont pas répertoriés comme un élément distinct dans les documents d'approbation, et la société n'a pas divulgué leur part spécifique de la production totale ; en outre, les chiffres de 500 tonnes et de 40 000 tonnes proviennent de périodes d'approbation différentes et ne doivent pas être confondus.
Concernant les qualifications et la présence sur le marché, les informations vérifiables comprennent : l'entreprise a été reconnue comme « Entreprise clé dans l'industrialisation agricole » au niveau municipal en 2024 et a été inscrite sur une liste correspondante au niveau provincial en 2023. Son réseau de vente s'étend sur plusieurs villes nationales et s'étend jusqu'à Singapour, avec des partenariats de longue date établis avec plusieurs marques de restaurants nationales. Ces qualifications et ces canaux de distribution constituent la base du marché qui permet à la capacité de production de nouilles instantanées de l’entreprise de s’intégrer dans les chaînes d’approvisionnement des restaurants.
En résumé, la capacité de production de blocs de nouilles instantanées de l’entreprise est passée d’une échelle initiale de 500 tonnes à une échelle approuvée de 40 000 tonnes, avecblocs de nouilles instantanéesservant de principale catégorie de produits au sein de son portefeuille de plats cuisinés. Cette trajectoire de croissance reflète une tendance industrielle plus large dans le nord de la Chine : la concentration de la capacité de production de nouilles instantanées non frites vers les chaînes d'approvisionnement des chaînes de restaurants.
