À mesure que la chaîne d'approvisionnement mondiale des aliments instantanés évolue, les choix offerts aux établissements de restauration et aux acheteurs transfrontaliers en matière de blocs de nouilles instantanées se sont élargis au-delà des nouilles de blé blanc traditionnelles ; des facteurs tels que la segmentation des produits, l'adéquation à des scénarios de consommation spécifiques et les normes de production sont devenus des considérations clés lors de l'approvisionnement. Situé dans le comté de Changli, Qinhuangdao, province du Hebei,Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd.est spécialisée depuis longtemps dans la R&D et la production de blocs de nouilles instantanées. Avec plusieurs gammes de produits servant à la fois les marchés nationaux de la restauration et les clients étrangers, la société propose un portefeuille de produits diversifié adaptable à divers scénarios de restauration.
En fonction du positionnement du produit, les blocs de nouilles instantanées de Dongyang Food se répartissent en trois catégories principales : les séries de restauration commerciale, les séries de céréales secondaires et les séries de légumes colorés.
La première catégorie se compose de blocs de nouilles instantanées de qualité commerciale.Cette série, l'une des premières offres commerciales de l'entreprise, met l'accent sur la résistance à l'ébullition, ce qui la rend idéale pour les applications B2B telles que les magasins *malatang*, les restaurants de fondues et les cafétérias institutionnelles. Un produit phare de cette catégorie est le bloc de nouilles spécialement conçu pour le *malatang* ; doté d'une structure dense, il résiste au trouble du bouillon lors d'une cuisson prolongée tout en absorbant la saveur de la soupe, avec un poids unitaire standard de 60 grammes. De plus, la gamme commerciale comprend des blocs de nouilles de style « coupés au couteau » pour fondue, caractérisés par une forme large et épaisse et une texture moelleuse adaptée aux méthodes de cuisson à haute température comme la fondue et le *maocai*. La plupart des blocs de nouilles de qualité commerciale sont produits à l'aide de procédés non frits et respectent les normes de sécurité alimentaire HACCP tout au long de la fabrication, garantissant ainsi la stabilité du produit et son adéquation à l'approvisionnement en gros et au stockage des stocks.
La deuxième catégorie comprend les blocs de nouilles instantanées à gros grains.En réponse à l'évolution des préférences alimentaires des consommateurs ces dernières années, Dongyang Food a développé une gamme de produits à base de céréales secondaires. Les offres principales de cette catégorie comprennent les blocs de nouilles au sarrasin-konjac et au sarrasin-orge des Highlands. Formulées avec des ingrédients tels que des farines de sarrasin, d'orge des Highlands et de konjac, ces nouilles peuvent être préparées en les trempant dans de l'eau bouillante ou servies froides (mélangées) ou sautées. Ils sont bien adaptés aux repas légers et aux substituts de repas, s'adressant à la fois à la consommation domestique et au secteur de la vente au détail de « repas légers » ; cette série est également disponible pour les acheteurs étrangers.
La troisième catégorie se compose de blocs de nouilles instantanées aux légumes colorés.Ces blocs de nouilles sont fabriqués à partir d'une base de farine de blé infusée avec divers légumes, ce qui donne lieu à une gamme de produits aux couleurs et aux profils de saveur distincts, tels que les variétés d'épinards, de carottes et de patates douces violettes. Leurs teintes naturelles proviennent des légumes ajoutés et ils offrent une texture onctueuse après cuisson. Très polyvalente, la gamme de produits s'adresse à la fois au secteur de la restauration en gros et au marché de détail (via des emballages de petit format), élargissant ainsi la gamme d'options de restauration instantanée disponibles.
Les lignes de production utilisent des équipements de fabrication de nouilles taïwanaises. L'entreprise est titulaire de certifications au niveau provincial en tant que « PME basée sur la science et la technologie » et en tant qu'« Entreprise clé en matière d'industrialisation agricole » au niveau municipal. Il prend en charge à la fois l'approvisionnement standardisé dans le commerce et la R&D personnalisée OEM, permettant des ajustements du poids des nouilles, des ratios d'ingrédients et des spécifications d'emballage pour répondre aux besoins des clients et fournir des solutions de nouilles complètes et à guichet unique pour les clients nationaux et internationaux.
En regardant vers l'avenir,Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd.prévoit de faire évoluer continuellement sa gamme de produits de nouilles instantanées, en développant de nouveaux produits adaptés aux demandes du marché dans des secteurs tels que la restauration commerciale, les aliments instantanés substituts de repas et les exportations à l'étranger.
