Actualités de l'entreprise

S'appuyant sur la qualité stable de ses produits et ses qualifications à l'exportation, Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. a reçu une invitation officielle à participer à l'exposition Halal de Malaisie, qui se tiendra du 23 au 26 septembre. L'entreprise est spécialisée dans les produits de nouilles instantanées non frites, notamment les nouilles *Malatang*, les nouilles aux légumes, les nouilles coupées au couteau et les nouilles multigrains, et possède toutes les qualifications nécessaires pour l'exportation de produits alimentaires. Les préparatifs battent désormais leur plein, comprenant la conception d'affiches promotionnelles, la compilation du matériel d'exposition et la sélection de produits destinés à présenter des aliments halal de haute qualité aux acheteurs étrangers.

Pendant les heures de pointe, la méthode d'emballage des gâteaux de nouilles *malatang* non frits a un impact direct sur la vitesse de service et le gaspillage alimentaire. Les restaurants *Malatang*, *maocai* et hotpot sont souvent confrontés à un problème caché : une fois ouverts, les gâteaux aux nouilles peuvent devenir détrempés par l'humidité, devenir pâteux lors d'une ébullition prolongée ou souffrir de portions incohérentes, ce qui entraîne finalement des plaintes des clients et un gaspillage de matériaux. C'est pourquoi un nombre croissant de chaînes de marques se demandent : pourquoi les grands fabricants scellent-ils désormais individuellement chaque gâteau aux nouilles ?

Le 18, une cargaison de gâteaux aux nouilles malatang de Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. a été emballée, chargée et expédiée à Shenyang. Totalisant 350 cartons, cette expédition faisait partie d'une commande destinée au secteur de la restauration de Malatang ; il devait partir le même jour via l'autoroute Pékin-Harbin et arriver à Shenyang en fin de journée.

De nombreuses entreprises de transformation alimentaire sont regroupées des deux côtés de la route Shilangshan, dans le parc industriel de Changli. À l'intérieur du bâtiment de bureaux de Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd., une plaque désignant l'entreprise comme « Entreprise de marque célèbre de la province du Hebei » – un honneur décerné par l'Administration provinciale de l'industrie et du commerce du Hebei en décembre 2015 – est exposée depuis près d'une décennie. Même si la plaque elle-même n'est plus nouvelle, l'histoire qui se cache derrière elle continue de se dérouler : un voyage qui a commencé avec un humble moulin à farine d'un township et a évolué vers la vente de blocs de nouilles instantanées non frites sur les marchés étrangers.

Les gâteaux de nouilles violettes à la patate douce produits par Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. ne sont pas frits ; au lieu de cela, ils sont fabriqués à l’aide d’un processus de cuisson à la vapeur à haute température suivi d’un séchage. Cet article décrit les ingrédients, le processus de production et les méthodes de service de ces gâteaux aux nouilles.

Dans un marché dominé par les nouilles instantanées frites, Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. a emprunté une voie moins fréquentée : produire des gâteaux de nouilles instantanées non frites. En décembre 2015, l'entreprise a reçu le titre de « Marque célèbre de la ville de Qinhuangdao » par l'Administration municipale de surveillance de l'alimentation et du marché de Qinhuangdao. Pourquoi une entreprise alimentaire d’un comté fabriquant des gâteaux aux nouilles instantanées non frites pourrait-elle recevoir cet honneur ? La réponse réside dans ses produits et vingt ans d’expérience accumulée.