La règle d’or de manger des nouilles chaudes seules

Qui a ditrestauration rapidevous ne pouvez pas avoir le sens de la cérémonie ? Les nouilles instantanées Hot Pot sont en fait une combinaison intelligente de « restauration rapide + fondue ». Pour en extraire l’essence, rappelez-vous les trois règles d’or :

1. Faites d'abord cuire les ingrédients, puis faites cuire les nouilles
Ne suivez pas le vieux truc des nouilles instantanées. Portez à ébullition 300 ml d'eau dans une casserole. Tout d’abord, ajoutez une base de fondue (généralement du beurre ou une base d’huile claire) et laissez mijoter pendant 1 minute pour laisser les épices prendre vie. Ensuite, ajoutez le pain plat. De cette façon, les nouilles peuvent absorber la saveur profonde de la soupe au lieu de flotter à la surface.

2. Disposez les accompagnements selon leur « endurance culinaire »
Faire bouillir pendant 1 minute : viande de déjeuner, peau de haricot, champignon
Faire bouillir 30 secondes : Rouleaux de bœuf gras, saucisses croustillantes
10 secondes avant d'éteindre le feu : Laitue râpée, coriandre et pousses d'ail
De cette façon, tous les ingrédients obtiennent leur meilleur goût en même temps.

3. Versez une cuillerée de vinaigre et d'huile de sésame hors de la casserole
L'âme des nouilles hotpot est de « soulager le gras et d'améliorer le parfum ». Après avoir éteint le feu, versez un cercle de vinaigre le long du bord du bol et déposez quelques gouttes d'huile de sésame. L'arôme aigre peut équilibrer instantanément l'huile et doubler la profondeur de la base de la soupe.